2、泡好的黑米和其它原材料。
推荐食疗方：红枣黑米粥
主料：黑米 银耳 红枣 花生米 冰糖
1、准备好黑米;把黑米先浸泡两个小时，时间充足可泡更长时间。
一看看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰(，无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。
二闻闻黑米的气味。取少量黑米，向其哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米有清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质黑米。
冬季是最适合滋补的季节，而补肾尤为重要。黑色入肾，女人想要呵护好肾脏，就要多吃黑色食物。很多女人都希望皮肤越白越好，但是营养专家却会告诉你，吃的东西越黑越好。所以冬季黑米就成为了很多人喜欢的一种养生食物！
做法：
三尝尝黑米的味道。可取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。
3、洗净，加入冰糖，多加点水，煮沸后把盖掀开点，煮两小时;
4、煮好后加入适量糖，趁热饮用。
黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。中医认为，黑米性平、味甘，具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目的功效，是补肾的最佳食材。
黑米选购建议
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