茄子本身是偏寒的食物，茄蒂寒性更大。中医讲，偏寒性的药材都有清热解毒的功效。
凤凰衣 治外伤。
在中医看来，茄蒂也是一味不可多得的药材。
辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素，多种维生素和其他营养物质，其味甘甜鲜嫩，口感很好。既可单独作菜，亦可与肉类同炒，还可煮汤。
养生食物在我们生活中占了很重要的一部分，可是我们只看见表面上的营养。却不知被我们当做废物扔掉的一些食物有着你意想不到的营养。今天小编就给大家讲讲日常被我们当做废物扔掉的那些营养吧！
葱根3―5克，香菜根3―5克，白菜头10―15克，生姜3―5片，茴香根3―5克，用100毫升水煎2次。这五味药，除了白菜头有清热作用，其他四味都是辛温药。
辣椒叶 减肥美容。
凤凰衣内服也很有用，《本草纲目》记载，凤凰衣能治久咳。把凤凰衣烘干，用乳钵研成粉，每天1克，冲水喝。
鸡蛋壳内侧、蛋清外包的那层薄膜，中医学有个很好听的名字，叫“凤凰衣”，古人对它的医用价值研究很多。
橘核 缓解痛经。
如果切菜时不小心把手弄破了，可以把凤凰衣剥下来贴在伤口上，发挥它的收敛、止血、消炎作用。
豆渣可以算是最有营养的“废物”，因为它含有大量的钙。在100克豆渣中，就含有将近100毫克钙，几乎与牛奶的含钙量相等。此外，有专家称：豆腐渣中的膳食纤维也颇丰，可以促进肠胃蠕动，有预防肠癌的功效。
常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用。另外，适量吃辣椒叶还能促进胃液分泌，增进食欲。
豆渣 补钙 抗癌。
近年来，美国、德国、日本、荷兰等国科学家先后发现，豆腐渣中含有较多的抗癌物质“皂角苷”，经常吃点豆腐渣，可降低得乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌等癌症的风险。
辛温药有解表发汗的作用，专门针对以低烧、发冷、头痛、浑身疼为特点的风寒感冒。吃完这个药，盖上被子，出一身汗，一会儿就好了。
橘子皮 护脾胃。
茄蒂 去火。
鱼磷 抗衰老。
菜根合煮 防感冒。
以上就是被我们当“废物”随手丢弃的十种营养食物了，你是否了解了呢？而你是否也是没有注意过这些食物呢？而我们生活中还有很多被我们当做废物的食物也是具有神奇的功效的。
把新鲜的橘子皮剪成细条，通风阴干，一年后就成了陈皮。陈皮能理气，调脾胃，治胃胀。将陈皮10克、枳实6克用水煎，能治疗胃胀。
要是感觉上火了，如果家里正好有新鲜的茄子，可以直接把茄蒂切了放菜里吃，就能缓解病情。用新鲜的茄蒂和黄连、黄柏或者莲子心煎汤、沏水喝，可以治口疮。
建议用橘核沏茶，一般用3―5克；如果疼得厉害，可以用到10克。
橘子籽，中医术语叫“橘核”，药用价值也很大。橘核能治疝气，还能治疗女性痛经。
桔络中含有一种名为“路丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的人，食橘络更有裨益。
桔络 保护血管。
花生皮 补血。
花生的功效是调和脾胃、补血止血、降压降脂，其中“补血止血”主要就靠花生仁外那层红衣，中医叫“花生衣”。中医理论认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的效果。
营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。有增强人记忆力、延缓脑细胞衰老，减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用。
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