白果，又称银杏、果仁、鸭脚子。中医认为白果味甘、涩，性平，入肺、肾经。白果有敛肺气、治喘嗽等功效。
四海小编提醒：
在中医五行里，秋季对应肺，而肺主皮毛，其通过宣发作用，将卫气和气血津液输布全身，温养肌肤皮毛，以维护正常功能。而解决秋季皮肤瘙痒，可从肺部功能失调入手。比如吃吃养肺的白果。
秋季是一个极其敏感的季节，那么秋季疾病也是很多的，由于秋季天气干燥，经常会出现咽喉肿痛、咳嗽的现象，与其药物治疗，不如喝一些食疗粥进行治疗，那么银杏炖鸡汤你试过吗？
所以秋季人们在享受清凉的同时也要注意好自己的身体健康状况，相信一定会让你获得不一样的清凉体验！
而现代研究表明，白果含蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、钙、磷、铁和微量氢氰酸等。而且对葡萄球菌、结核杆菌、白喉杆菌、链球菌、炭疽杆菌、枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌均有抑制作用，对皮肤真菌也有作用。
一、白果又叫银杏
1.先用温水浸泡2～3小时，之后去掉表皮和胚芽;鸡砍块在沸水中飞水后捞出;
主题：白果炖鸡汤
食材：母鸡半只，白果50克，食盐适量
2.把鸡块放进砂锅加入适量清水，放入1中的银杏，大火煮沸后，撇去浮沫，关至小火，小火慢炖后加入食盐调味即食
做法：
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