食谱营养：
6、在汤中加入细盐等调味;
7、待汤再开，撒入蛋丝或者蛋液，起锅盛入汤碗内即可。
4、放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起;
1、先将鸭血清水洗净，切成见方的块;
做法：
原料：鸭血、豆腐、鸡蛋、盐、水。
夏季身体的各项系统都处于高额运转的时刻，所以在缺少营养的同时也要适时给自己加点料，夏季养生，养的不仅是身体，还是一份心情，那么好喝又营养的蛋丝鸭血滚豆腐，一定会让你大快朵颐一把！
2、豆腐同样切成见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水;
5.另起一锅，摊好一鸡蛋皮，切丝即可，摊不好的话，直接打成蛋液直接倒汤里也可以;
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、细腻肌肤亦很有好处。
3、汤锅置火上，倒入高汤烧开;
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