材料：里脊肉，芦笋，黑木耳，杏仁
曾经小编看过一档美食节目，国内一位顶级的美食品鉴家曾这样说过，其实厨师的最高境界不是做出多么好吃的菜，而是将菜品的最佳味道还原出来。的确，在我们放过太多调料的菜品，犹如一位清新脱俗的佳人被施以太多的粉黛从而掩藏了自己本身的美丽，所以还原最为原始的味道是最重要的。
4.黑木耳用冷水泡发后，去蒂撕成小块并洗净沥干。
2.里脊肉洗净沥干，切成片，加料酒，盐和黑胡椒抓匀腌一会。(料酒要多加些，抓至肉片充分吸收，这样炒出来的肉片很嫩。)
7.肉片重新入锅，和蔬菜炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜。
做法：
8.出锅后，吃之前撒少许大杏仁。(杏仁不要直接撒入锅里，这样能保证杏仁的脆爽口感，我直接用的有咸味的熟杏仁，如果是生杏仁，需要提前炒熟或烤熟。)
1.准备原材料；
3.芦笋去皮切斜段。
5.油锅用姜片爆香后，倒入肉片翻炒至变色盛出备用。(肉片入锅前，加少许油抓匀，防粘，肉片也更嫩。)
6.另起油锅，倒入芦笋和黑木耳翻炒至断生，调入少许盐。
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