调味料
7.再加入蒜末和调好的料汁，待汁液浓稠后倒入炸好的茄子翻炒数下。
【鱼香茄条】的做法
3.锅中烧热油，将手放在油面20厘米高的位置试油温，感到热气烫手时表示油温正合适。
4.迅速地下入茄子，炸30-35秒即刻捞出来沥油。
9.最后加花椒粉、滴少许米醋和香油，关火。
2.长茄子切条。
材料：长茄子 200g，肉末80g，蒜末10 g，高汤或清水3大匙，水淀粉1小匙，香葱粒少许。
6.肉末变色后放入辣豆瓣酱炒出红油。
做法：
10.撒上香葱粒就可以盛盘了。
辣豆瓣酱 3小匙，酒酿1.5大匙，酱油1小匙，白糖1/2小匙，花椒粉1/4小匙，米醋1/2小匙，香油1/3小匙。
5.另起净锅烧少许热油，下入肉末煸炒。
8.调入水淀粉勾薄芡。
年夜饭中鱼香茄条也是占据一席之地的！宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐、干煸牛肉丝、干煸四季豆、干烧鱼翅、干烧大虾、魔芋烧鸭、大蒜鲢鱼、家常海参……这些都是年了、节了老百姓们最喜闻乐吃的招牌宴客菜，光是提到名字，就足以令人垂涎三尺了，谁叫咱都爱上吃这一口呢，真想把川菜一学到底!这些人人都能如数家珍的菜名中，就数鱼香系列的菜最光宗耀祖了。
1.在一个小碗里倒入酒酿、高汤或清水、酱油和白糖，充分搅拌使糖溶化，料汁就调好了。
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4、放少许红油烧热锅，放葱、姜、蒜及特制香辣酱炒香，后倒入炸好的脆皮虾，烹料酒，调以白糖、鸡精，淋入香油，颠翻均匀起锅装盘即成。 2、将低筋面粉、淀粉、泡打粉共放入一净碗中，加水调成脆浆糊，放入少许
秋葵、番茄、鸡丁; 2.秋葵焯水切成粒。 做法： 食材： 秋葵素有“糖尿病克星”之称，是一道降血糖血脂、促消化通便的食材，十分适合摄入糖分过量的现代人。虽然长相不怎么样，但其营养价值十分丰富。秋葵
2.关火后再放孜然粉，这样在少量的情况下就可以保证香味。 1.燕麦米比较硬，要提前泡软，不然不易炒熟; 1. 燕麦米提前用温水浸泡半天以上; 4.翻炒至牛肉粒变色，放入浸泡好的燕麦粒; 5.继续翻炒2分钟，关
2、锅中放净水，再放入蒜、肉沫、橄榄油、胡椒末，煮沸，出蒜香; 5、小火煮1分钟，再轻轻的翻动豆腐，让豆腐均匀入味; 6、往汤汁中倒入水淀粉，收汤汁，撒入盐，轻翻均匀即起锅，撒上葱花。 3、手托豆腐，用
四海网为大家介绍一份非常适合儿童吃的蔬菜燕麦豆腐，做法也是非常的简单的。这是一道营养丰富并且能够清热润燥、生津止渴的食谱，非常适合儿童食用。 主料：豆腐1/4块，薏仁、燕麦、麦片4勺 配料：小白菜少许