14. 将腌制好的排骨均匀的码在南瓜上面。
1. 排骨用清水反复冲洗,洗净表面的油和血水。
7. 炒出香味后,即可关火;放入适量葱姜蒜末,能增加豆豉的香味。
10. 放入2汤匙酱油,上色,调味。
3. 趁着浸泡排骨的时间,我们来处理豆豉。把豆豉剁碎,剁碎后的豆豉香味才更容易发挥出来。
6. 豆豉炒香后,下入葱姜蒜末,进行翻炒。
15. 放入锅内,锅开后,改为小火蒸40分钟,端出上桌,即可享用(为防止锅中落下的水蒸气浸入排骨中,影响排骨的味道,可在排骨碟子上扣个大碗)。
12. 用手将排骨与调料充分抓匀,放置一边腌制20分钟;使排骨充分入味。
5. 油热后,把剁好的豆豉放进去翻炒,炒制可去除豆豉的臭豆味,可使豆豉的香味充分发挥出来,这样腌制出来的排骨才会豉香浓郁,鲜香入味。
2. 洗干净的排骨,在清水中浸泡10来分钟,浸泡过的排骨吃起来更加鲜嫩。
8. 浸泡好的排骨沥去水,炒好的豆豉放进去。
13. 南瓜洗净去皮p去瓤,切块状,尽量切的厚一些,这样南瓜才可以充分的吸收排骨的浓汁,排骨也可以吸收南瓜的清香,吃起来香而不腻,嫩滑爽口。
9. 放入1小勺白糖,提鲜,可使做出的排骨更加鲜美。
4. 锅中放少许底油。
11. 放入3汤匙蚝油,提鲜,增味。由于豆豉p蚝油p酱油都是咸的,这道排骨中无需加盐了,对于重口味的人,可适量加少许盐。
I 相关 / Other
8.将烹调过的猪肉片放入锅中,再调入老抽(1汤匙,15ml)拌炒均匀。 7.把各种切配好的蔬菜放入锅中,用大火翻炒约1分钟。 5.在炒锅中放入油(2汤匙,30ml),待烧至六成热时将2枚八角(大料)和猪肉片放入,迅速将
柠汁薄荷鸡尾酒的做法1.新鲜薄荷 ,采摘回嫩叶,清洗干净   4.冻好啦   天气越来越暖和了,一转眼又到了吃冰的季节。。 简单的调制一款鸡尾酒,仿佛调制一份好心情,不论天气多么炎热,内心总
      3.平底锅放入适量白砂糖,然后加入小半碗的水。  下一页 尾页 琥珀核桃仁的做法1.核桃仁准备好剥好。 在饭店吃饭的时候点过这个琥珀核桃仁,自己做还是第一次,就是
2、将糯米、黄豆、绿豆、白芝麻、黑芝麻用料理机磨成粉。 5、将大枣洗净,去核,切成丝,将汤圆放入开水锅中煮熟。 1、糯米浸泡4小时以上,将黄豆、绿豆、白芝麻、黑芝麻分别在锅中焙熟。 6、捞出后放入凉水
2、蒸的时候要先将水烧开后再放入鱼,这样既可以防止鱼肉有腥味还可以 确保鱼肉的鲜嫩。 1、鲈鱼洗净沥干,将鱼背上切几刀,在鱼脊背处下刀,将其切开,肚皮处一定不能切断。 3、不要蒸得太久,以免鱼肉太老不