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3)倒入虾中抓拌均匀，然后腌制5分钟。
做法：1)将鲜虾去头去皮，但保留虾尾，去除虾线，洗净后，用刀沿着虾背开2/3，留1/3的肉连在一起。
2)把虾放入容器中，挤入柠檬汁抓拌几下。将蛋清和水淀粉混合在一起搅匀，
4)芹菜洗净后切成4厘米长的段。蟹味菇洗净后备用。干葱切成碎末。
调料： 柠檬汁1/2茶匙(3ml) 蛋清1茶匙(5ml)水淀粉1汤匙(5ml) XO酱2汤匙(30克)生抽1茶(5ml)糖1/4茶匙(1克)
5)汤锅中倒入水，大火煮开后放入蟹味菇，焯烫1分钟后捞出。再放入虾球焯烫10秒钟后捞出沥干。
这道芹菜柠檬虾，你可以根据自己的个人喜好，搭配不同的蔬菜。蟹味菇和芹菜，是我个人的偏好而已。草菇和芦笋的搭配，也很好。也是一道做法很简单的菜，最主要的调料就是XO酱，也是这道菜质量的保证。如果没有XO酱，用蚝油也可以，当然味道会有所差别，但也很好吃。
原料：鲜虾500克 芹菜3根 蟹味菇200克 干葱1颗
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2、豆腐捣成泥状，加入切末的以上材料，并用盐、蘑菇精、少许胡椒粉调味，搅拌均匀后做成馅料，分成4等份。 清蒸白玉佛手大家不要被名字骗到了，这款美食中没有使用大佛手瓜的身影，但都是我们秋冬季的最爱哦，
做法： 4、烧开后转文火煲3个半小时，加盐再继续煮20分钟即可。 2、砂锅中放足量的水，水烧开后放入龙骨。待水再次烧滚，大火持续煮15分钟，撇净汤面的浮沫。 1、龙骨洗净后，用清水与花雕浸泡15分钟。莲藕
小龙虾两斤 良姜1块 火锅底料1块 花椒1把 主料   提起夏天就能想到小龙虾，真是美味又美味啊~老是在外面吃又怕外面清洗的不干净，所以决定在家自己好好研究研究，自己在家做着吃~有没有人和我想的
花胶排骨汤 冬虫草花胶炖鸡 材料：花胶15-20克两、排骨100克、黄党(党参)、杞子若干、淮山1片、姜2片、葱1棵 做法：冬虫草洗净，与花胶、鸡、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。  下一页 尾页
4、锅内放水，水开后改微火，利用手的虎口处挤出鱼丸到锅中，用微火将鱼丸养熟 2、将调好味的鱼肉泥用劲摔打呈胶质状 1、将鱼肉切成小丁后放入搅拌机打成泥后取出，加入盐、胡椒粉、生粉拌匀 5、另取锅，放入鸡