做法：
2、用一勺盐，一勺胡椒粉，二勺料酒及蛋清液腌十分钟。
5、用厨房纸吸干表面的油后，淋上蕃茄酱即可。
这款泰式美味琵琶虾在很多的电视节目中都有出现过，十分的火爆，还很美味，也让我留恋不已，终于忍不住了就亲自上阵做了一回，将我的方法与经验分享给大家。
1、虾去壳(留尾)去虾线后，用刀从背部部开成枇杷形。
3、腌好的虾在鸡蛋液里打个滚，再放入椰蓉里打个滚(昼让虾全身粘满椰蓉)。
4、锅内油烧至五成热时放虾排，炸成表面金黄色即可出锅。
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