3、净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒;
做法：
1、将芋头去皮，用刀切成粗1CM长5CM的条，蒜压茸备用;
5、快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒，此时的糖浆还有些稀;
2、锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色，基本熟制后捞出;
4、大约快速翻炒200多下，一直炒至糖浆起大泡变浓稠;
6、一直炒至糖浆变干，在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可。
潮汕多美食这句话一点都不加啊，“传说在古代，每年到了秋季就有吃芋头的习俗，相传是因为芋头生长出来有大有小，母子同窝有团圆欢聚的吉祥寓意，所以每到秋季必然食芋头。
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做法： 3、待青椒变蔫，表面发白表面有焦糊点时(注意尺度，不要全糊了)，倒入油，一起翻炒; 5、加入醋、糖和鸡精，炒匀即可。 1、将青椒洗净，去蒂、去籽(不去也可以)待用;如果青椒太大太长可以切小一些。
2、3、4、下鸡块拌炒，煎到鸡块表面微焦一定要，鸡油都出来 9、放适量冰糖 1、锅中放适量油，爆香姜片  下一页 尾页 6、放葱结 做法： 8、适量生抽 5、倒入高压锅 7、适量老抽 美
青菜和火腿肠都切成丁。锅里放水煮开，放入面条，煮开后捞出，用凉水冲一下。锅中倒油烧热，放入青菜丁，翻炒一会儿后放入火腿丁一起炒，加一点点盐调味。把炒好的菜盛出。锅里留油，倒入豆瓣酱翻炒出油，再放入面
        1.排骨请商家切成段回家洗净洗净 10.当欠汁稍微变浓稠还具有流动性，这时再放入1汤匙色拉油炒匀 4.炖好的排骨捞出稍微沥干水分，放入2勺的干淀粉，使排骨表面均匀
1、胡萝卜、南瓜和芋头削皮切成小粒，玉米棒切出玉米粒，姜剁成姜蓉 5、倒入胡萝卜、玉米和豌豆炒匀，撒上食盐调味 胡萝卜100克,玉米100克,豌豆100克, 南瓜100克,芋头200克，盐3克，姜10克，松子仁100克