4、加入1勺料酒，1勺蚝油，1/2勺老抽，拌均匀。撒入适量现磨的黑胡椒粒，用量随个人喜好，喜欢黑椒的可以多撒点。盖上盖儿，放入冰箱冷藏。
3、加入1勺橄榄油，拌均匀。腌制食物时加点橄榄油，有利于锁住食物的水分，且有丰富口感的作用。
2、加1小勺盐，用手抓匀。因为蚝油、老抽都有咸度，所以盐不要一次放太多。
8、烤箱中层，烘烤档，200度，烤30分钟即可。
做法：
主料：鸡翅中(11个)
烤鸡翅对于你来说，是不是极品美味呢？今天就为你接受一卷胡椒鸡翅，对于不喜欢吃胡椒的同学可以自行绕开了！在外面买的鸡翅不干净，可以自己在家做的！
辅料：蚝油、橄榄油、黑胡椒、料酒、老抽、盐、烧烤酱(或蜂蜜)
7、腌鸡翅的碗里多余的酱料，也别浪费了，可以刷在鸡翅上。
6、烤盘铺上铝箔纸，可以将四个边朝上折一下，这样烘烤时油和酱汁就不会四处流了。将鸡翅码放在烤盘里，刷上一层烧烤酱。
1、鸡翅中洗净沥干，用刀在鸡翅的两面各划两刀——或者，用牙签扎洞洞也行滴。施此酷刑，目的是便于吃进佐料，进味儿。
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