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很多同学经常问面包里的黄油能不能用橄榄油代替，好吧，这款面包专为橄榄油而生，方子经过多次试验，并且试过两种高筋面粉，吸水度略有不同，表现都不错，可以放心做。
当然，最最重要的还是口味，它虽然少了黄油浓郁的奶香，但多了一份特殊的清香，对，就是橄榄油的香气，很耐吃，很清爽，属于越嚼越香的那种，夏天多吃两个也毫无油腻感。
用橄榄油代替黄油确实可以大幅减少面包的脂肪含量，尤其是饱和脂肪的含量，并且橄榄油还不含胆固醇，所以这款小餐包虽然看起来和普通餐包一样，但它脂肪含量比黄油面包大大减少，并且还能获得更多的单链不饱和脂肪酸和多酚类化合物，所以也更健康。
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