2月19日就要迎来今年的雨水节气了，雨水节气是二十四节气中的第二个节气，雨水节气的到来，意味着人们进入气象意义的春天。那么雨水节气吃什么？本篇文章小编就为大家带来了雨水时节应季时令美食介绍。
1、豆苗
豆苗是清热祛火的“美容菜”。
荠菜在我国被食用的历史已有几千年，《诗经》中已有“谁谓荼苦，其甘如荠”的诗句，说明西周时人们就已经食用荠菜了。自古以来，荠菜都是人们非常喜爱的一种野菜。我国很多地方有阴历三月初三吃荠菜煮鸡蛋的习俗，有的人还在这天采集大量的荠菜晒干，留着经常煮水服用。有的从三月春分荠菜刚吐出嫩叶时，就开始采摘当菜吃，说是此菜能治百病，对身体很有益处，称它为“护生草”。所以民谚说：“三月初三，荠菜当灵丹。”
3、蜂蜜
雨水时节吃什么美食
豆苗，俗称豌豆藤。豆苗作为食品，早在李时珍的《本草纲目》中就有记载：“豌豆种出西湖，今北土甚多，九月下种，苗生柔弱如蔓，有须，叶似蒺藜叶，两两相对，嫩时可食。”豆苗是豌豆萌发出2～4个子叶时的幼苗，鲜嫩清香，最适宜做汤。
荠菜是药食两用的“护生草”。
春寒料峭，是最容易感冒的时节。此时喝些蜂蜜水，既有清肺解毒、增强免疫力的作用，又有补中益气、润肠通便的功效。
2、荠菜
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一场春雨一场暖，十场春雨穿单衣。 庄稼一枝花，全靠肥当家。 春天粪筐满，秋天粮仓满。 水来蓄满塘，用时不慌张。 早晨落雨晚担柴，下午落雨打草鞋。(湘) 春天比粪堆，秋后比粮堆。 黄河水可用不可靠
雨水节气过后，气温开始回升，湿度逐渐升高，但冷空气活动仍较频繁，所以早晚仍然较冷。这个时候仍要注意保暖，不要急着减衣，特别是老人和儿童更不要频繁增减衣服，要注意足、腹部的保暖。除了穿衣保暖雨水节气还
结束时刻：2020年3月5日10:56 《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”意思是说，雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到了
降雨开始，雨量渐增。雨水节气的涵义是降雨开始，雨量渐增，在二十四节气的起源地黄河流域，雨水之前天气寒冷，但见雪花纷飞，难闻雨声淅沥;雨水之后气温一般可升至0℃以上，雪渐少而雨渐多。可是在气候温暖的南
[唐 韩愈] 《早春呈水部张十八员外二首(其一)》 春潮带雨晚来急，野渡无人舟自横。 再有几天的时间就是雨水了，也是一个比较重要的节气之一。雨水节气悄悄来到我们的身边，随着气温不断上升，雨水滋润万物萌