熏蛋的做法其实非常简单的，锡箔纸是一定不能少的，是省去刷锅的烦恼。熏蛋想要好吃又好看我用了白糖和红糖两种，白糖注意甜味，红糖重在上色，一定要用铁锅，不粘锅不行。
3、一干净铁锅铺上一块锡纸，锡纸上均匀撒上白糖和红糖的混合体，糖上面撒一层茶叶，放一架子，将鸡蛋放在架子上，开小火，等糖慢慢融化冒烟时，盖上锅盖，小火加热3分钟，然后关火，焖10分钟。
4、等烟散尽后，开锅盖，翻动鸡蛋，再开火加热3分钟，关火焖10分钟，直到鸡蛋表面上色均匀。
1、鸡蛋放清水中清洗一下，洗去表面的脏东西和污渍，锅中放凉水，将鸡蛋放入水中，加入一勺盐，大火烧开转中小火，沸腾2分钟后关火，焖5分钟。
做法：
材料：鸡蛋(个数自己看着办)、茶叶、白糖一大勺、红糖一大勺、盐、锡纸
小编分享：小火加热，盖锅盖，让产生的烟雾均匀熏着鸡蛋，关火后不要立即拿出来，再接着熏一段时间，上色更均匀。煮鸡蛋前，要先将鸡蛋表面的脏东西洗干净，凉水下锅，锅中加一勺盐，即使蛋壳破裂，蛋液也不外流。煮好的鸡蛋迅速过凉水，凉透后剥皮，新下的鸡蛋也能很光滑。
2、煮好的鸡蛋放入凉水中浸泡，等鸡蛋完全凉透后剥皮。煮鸡蛋的时间不要太长，关火后再焖一段时间，蛋黄全部熟了，但还是很嫩。
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6.食用前淋入煲仔饭酱油，放入焯好的小青菜，搅匀后就可以了。 3.腊肠放入蒸锅中，蒸制20分钟，切片备用 4.琵琶腿去骨切成小块，加入姜丝、淀粉和少许生抽腌制20分钟备用。 5.米饭焖10分钟左右，待水分快收