小暑天吃饺子更是别有一番滋味在心头，并且素馅饺子吃起来也是比较清新美味的!怎么样，心动了吗?
3、将全部原料剁碎;
1、面加蛋清、盐、清水和成面团，将面醒两个小时，这段时间准备馅料;
2、胡萝卜煮熟，橄榄菜 、黑木耳、萍菇用滚水烫一下;
5、将面团分小块，擀成饺子皮，每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子;
4、将剁碎的原料一个盆中，加入适量盐、香油、花生油，搅拌调匀待用;
食材：面粉、鸡蛋、橄榄菜、胡萝卜、黑木耳、平菇、香豆腐干、粉丝、榨菜、葱花各适量，盐、花生油、香油适量。
做法：
在我国民间，对于养生饮食这一块是极为重视的， 有一句俗语道“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。小暑吃饺子是传统习俗，如果觉得吃肉饺子太过油腻的话，不妨尝试一下吃八宝素饺子吧!
6、将包好的饺子煮熟即可食用。
八宝素饺
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1. 选择小些，较嫩的香菇洗净放入开水锅中淖水。基围虾去皮和虾肠。把剁碎的香菇末、胡萝卜末、虾泥、猪肉泥一起放入碗中。这是除去剁馅子用的虾以外，额外留一点切好的整段虾，包在饺子里用。 4. 然后再把面团切
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7.同理制作其他颜色面团(巧克力面团直接将材料倒入和成面团);制作好的五色面团; 准备工作(馅儿b部分) --- 鸡蛋炒熟;红椒切丁、干香菇泡发切丁、香芹切丁 3.将做好的馅儿盖上保鲜膜，入味备用。 巧克力色 --
         味精拌入馅料后，会一起经过蒸、煮、炸等高温过程。但是，温度只要超过100℃，味精就会发生变性。不但会失去鲜味，还会形成有毒的焦谷氨酸钠，危害人体健
  民间有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。头伏将至，我们也该准备着做饺子了。夏天吃什么馅的饺子好呢?应季蔬菜这么多，不如做个黄瓜馅的?黄瓜馅的饺子，能够开胃降压促消化，夏天吃真是再合适不过