做好长春酱肉的秘诀在于泡肉的水，现在是夏季，用;凉水就可以，如果是冬季那就用热水，春秋季节就需要改用温水了，很多人都不知道的秘诀教给你了。
2、锅上火放入水、酱油及所有调料(不含糖)，见开把肉块下锅，放入熟火硝1克，开锅后用小火煮1小时40分钟即熟。
调料：大葱15克,姜15克,大蒜(白皮)15克,酱油100克,盐15克,白砂糖10克,料酒10克
长春酱肉属于东北菜，口味为五香口味ie，这道菜主要的材料就是五花肉，长春酱肉是什么菜系哪个地方的菜?长春酱肉怎么做好吃?针对这些问题，我们一一来探讨下。
3、把煮好的肉捞出放在熏锅的箅子上，箅下放入白糖，加盖，熏锅加热至糖燃烧发出浓烟，将肉熏制而成(冬季不熏)。
辅料：白芷2克,沙姜2克,丁香2克,草果2克,陈皮2克,桂皮2克,茴香籽[小茴香籽]2克,高良姜2克,肉豆蔻2克,砂仁2克,花椒2克,八角2克
长春酱肉怎么做好吃?
1、在做之前，首选需要做好准备工作，把五花肉切成两块，用水泡20分钟后，用刀把肉皮上的毛、污刮净。锅内放水烧开后，把肉块放入锅内，见开捞出，再放入凉水中洗净。
主料：猪肋条肉(五花肉)1000克
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3、每个人分一碗喝喝很不错的。 配料：葱 盐 鸡精 适量 1、萝卜可以去皮，如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切块，锅中冷水，加姜片，倒入洗过的排骨。水开后，有浮沫捞出来。然后加几个葱段继续大
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