1、冬菇用温水泡软,去蒂后切碎,猪肉剁成肉末,葱切成葱花,
7、加入清水(或高汤)至刚好没过豆腐泡;
肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉,分次加入泡冬菇的水向着同
3、热油锅,把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里,中小火煎至金黄;
6、滴几滴老抽;
4、翻面后同样煎至金黄,翻面2~3次,尽量把豆腐泡煎至香脆点;
一个方向搅拌至起胶,加入冬菇碎和葱花搅拌均匀;
豆腐泡本身没味道,里面塞点什么馅料可以根据自己的喜欢,焖煮的适合没有鲍鱼汁,放点蚝油,甚至是生抽加糖,都会很好吃的,老抽不要放多,滴几滴上上颜色而已,先经过煎至香脆再放鲍鱼汁焖煮的豆腐泡,非常入味,好好吃哦。
调味:油、盐、生粉、鲍鱼汁、老抽
8、中火焖煮8分钟左右,大火把酱汁收至浓稠即可。内有乾坤的豆腐泡,里面塞的是冬菇猪肉馅,如果家人没有看到制作的过程。咬上一口,保证有惊喜!
做法:
5、加入大约2匙羹的鲍鱼汁;
2、用筷子在豆腐泡上插一个口,把冬菇肉馅填进去;
材料:豆腐泡、梅肉(或三肥七瘦的猪肉)、冬菇、葱
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重庆花椒鸡的做法介绍 鸡500克、青花椒250克、青椒100克、洋葱100克、姜蒜少许、泡椒少许、蒜两瓣、八角一颗
详细做法介绍: 3、鸡熟后,加入青椒与洋葱。炒熟即可。 花椒鸡最主要的就是花椒,重庆产的花椒是最好的了,够麻够带味儿,这道菜看着就非常的有食欲,做出来就更好吃了。 原料:鸡500克、青花椒250克、青
3.出锅后撒上葱花,吃的时候拌匀即可 2.加入少许盐和生抽,盖上剁椒,淋少许油,入蒸锅大火蒸十五分钟 1.芋头去皮清洗干净、切成滚刀块
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