4 锅热油，放入茄子炸成金黄色即可捞出
5 炒锅放入五花肉煎香，煸出油，然后舀入郫县豆瓣酱，小火炒出红油
9 茄子差不多做好的时候，取一只砂锅烧热，茄子好了马上倒入砂锅中，这时候锅边咕咚咕咚的冒泡，好有食欲的场面
6 放入泡椒、蒜蓉和姜蓉，炒香后倒入茄子
步骤：
8 大火收汁至浓稠即可，不好收太干哦
1 茄子切小块，放入少许盐抓一抓，让茄子里的水分析出
7 茄子略炒均匀以后，倒入调好的酱汁
味汁：盐一小勺，糖一1/2匙，香醋一匙，酱油两汤匙，料酒少量，老抽几滴，淀粉1匙，清水3汤匙
2 备好其他材料，辣椒切小块，泡椒切短，五花肉切小块，也可以剁成肉碎，姜蒜剁碎，味汁材料全部倒入碗中调成备用酱汁，
好吃的鱼香茄子在冬季下雪的夜晚和家人一起品尝这样的美味，也算是不错的人生享受了！
最喜欢鱼香茄子用瓦煲上桌，特别是现在的天气，昨天已经立冬了，虽然白天还算暖和，晚上做菜还算很容易凉下来呢，用烧热的瓦煲装上带着浓香酱汁的茄子，热乎乎的，可以慢慢吃，慢慢享受。鱼香，一直以来，因为它没有鱼，却有着鱼的鲜香而出名!
3 茄子挤出水份
材料： 茄子一条，五花肉一小块，青红辣椒一个，郫县豆瓣酱2汤匙，蒜瓣两粒、姜蓉少许，泡椒八个，油适量
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3.鸡肉均匀上色后放入蒜末，姜片和一大汤勺豆豉香辣酱，然后继续翻炒均匀入味。 2.锅中放入2大勺油，并放入1茶勺白糖，待其变色放入焯好的鸡翅根，翻炒，并加入少许盐和老抽上色。  下一页 尾页
2、萝卜用盐刹出水来，将面粉和鸡蛋一起放入西葫芦丝里。 3、再入适量的黑胡椒粉拌匀，平底锅烧热后倒少许的橄榄油,将面粉放入摊平。 1、用擦丝器将白萝卜擦成丝，撒上些食盐拌匀。 4、煎熟至两面金黄后出锅
1、跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块。熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，就起到了催熟的作用。 保存方式 3、把生榴莲”放”熟通常是用两张报纸(保
4、将香椿捞出，过凉水晾凉即可。 2、准备一锅水，加少许食盐和食用油，烧开。 香椿焯水要几分钟 一分钟就好了，香椿焯水之后需要清洗。 3、将香椿放入水中，来回翻动焯烫30秒左右。 2、香椿炒鸡蛋 香椿炒鸡蛋也
3、把玉米面面团放在案板上，上面撒一些生粉，擀成厚度2cm左右的圆片。 9、放上香菜末，最后把炒好的白菜放进去就可以了。 7、锅中放入适量油，放入葱末蒜末煸炒出香味，放入白菜，翻炒下白菜，加入适量酱油，