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南宁生榨粉 上面放上煮熟的榨粉
2020-05-11 09:43:04

南宁的生榨粉经过发酵,有一种天然的酸酸馊馊的味道,像泔水味,这种泔水味就是生榨粉的精粹,正如南宁的酸笋一样,有人说是酸香,有人非要说是酸臭,但无论是酸香还是酸臭,对于南宁土著来说,这种天然的酸爽才是心头大爱。a01我酷网

5、放入香菜紫苏调味做成肉酱备用。a01我酷网

2、将干粉用冷水泡软备用。a01我酷网

调料:豉膏5克、姜末、蒜蓉、香菜、紫苏各适量a01我酷网

食材:猪肉丁100克、生榨干粉一小把、生菜1颗、高汤1碗a01我酷网

8、淋入加热的高汤即可。a01我酷网

南宁生榨粉 一种融化在骨子里安土重迁的情怀a01我酷网

3、煮开一锅水,把泡软的粉放到锅里煮熟。a01我酷网

4、炒锅烧热,把肉下到锅里用小火慢慢煸出猪油,加入姜蒜末和豉膏炒香。a01我酷网

一碗生榨粉,除了粉一定要生榨,上面那层肉末的比例也要合理,太肥则腻,太瘦又柴,肥3瘦7的梅头肉就最靓了。配菜就各人口味了,加青菜,加酸菜都随心所欲。a01我酷网

6、生菜洗净后切碎,烫熟放在碗底,上面放上煮熟的榨粉。a01我酷网

1、准备好食材。a01我酷网

7、最上层放上肉酱。a01我酷网

做法:a01我酷网

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