甲鱼肉性平、味甘;归肝经。
它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品
甲鱼一种高蛋白、低脂肪的滋补品，尤以500多克重的母鳖为佳。母鳖体厚尾巴短，甲裙厚， 肉肥，味最美，公鳖则体薄尾巴长。
具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用 可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。
在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”(未经证实，请注意，希望有人给出原文出处)，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。
唐.孟诜：妇人漏下五色，赢瘦，宜常食之。《随患居饮食谱》：鳖甘平，滋肝肾之阴，清虚劳之热，宜蒸煮食之。
甲鱼是高脂肪的吗?甲鱼就是我们土话说的鳖，鳖肉富含了鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味故素有“美食五味肉”的美称。人们对于食用甲鱼的爱好可见一斑啊。
小编分享：孕妇和小孩能吃甲鱼蛋吗甲鱼具有很好的滋阴清热，补虚养肾，补血补肝的功效。
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