1.将龙利鱼洗净。
2、勺豆豉，1勺橄榄油，1勺蒜蓉，1勺生抽，混合拌均成豆豉蒜蓉酱。
2.将其切成大小均匀的块状，撒适量盐调味。
头尾可以干煎一下，非常好吃。
龙利鱼，俗称舌头鱼，属于深海鱼类，高蛋白，营养丰富，蛋液补充蛋白质，令口感鲜美，更有保护视力，增强记忆力的功效。
龙利鱼1条（去头尾）；豆豉2勺；橄榄油1勺；蒜5瓣；姜4片；料酒1勺；生抽1勺；盐适量。
食谱所需用料：
4.裹上一层全蛋液。
3.蘸上面粉。
8.沥干油后装盘，搭配泰式甜辣酱食用即可。
酥炸龙利鱼
5、取出后撒葱花。
1、舌头鱼需要正反两面全部剥皮。姜切丝，蒜拍碎后剁成蒜蓉。
龙利鱼，俗称舌头鱼，属于深海鱼类，高蛋白，营养丰富，蛋液补充蛋白质，令口感鲜美，更有保护视力，增强记忆力的功效。
食谱所需用料：
4、蒸鱼盘包上保鲜膜（可防止水汽进入），入沸水锅蒸10分钟。关火焖一会儿。
7.把鱼排放入微微起泡的油中炸成金黄色。
蒜蓉龙利鱼
此食谱的功效：龙利鱼，俗称舌头鱼，属于深海鱼类，高蛋白，营养丰富；姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。
5.再蘸上面包糠。
做法步骤：
360常识网小贴士：
做法步骤：
6.依次将鱼块按上述方法制作完成，并放在无水无油的盘中。
此食谱的功效：
3、舌头鱼去头尾，切大块，加1勺料酒，少量盐腌制15分钟。腌好的鱼柳沥去水，抹上豆豉蒜蓉酱，铺满姜丝，腌制30分钟。
龙利鱼700克；面粉200克；面包糠400克；蛋液150克；泰式甜辣酱；盐适量。
360常识网小贴士：鱼排外酥里嫩，鱼肉还保持着非常好的汁水。调料微甜微辣，能更好的调和鱼排的口味。一定趁热吃，口感细腻很新鲜。小火炸制，注意火候避免过老。
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3、不要冷水上锅蒸 打蛋时，要一边搅拌一边缓缓加入温开水。因为凉水蒸出的蛋羹比较硬;而开水会将蛋液烫熟，甚至出现蛋花，营养会受损。加入的水量也要注意，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜，喜欢吃嫩的就多
鸡蛋羹味道鲜美，老少皆宜。怎样蒸鸡蛋羹才能不老不硬，表面不粗糙呢？专家介绍，蒸鸡蛋羹时，注意打蛋、加水、蒸制时间这些细节，可使鸡蛋羹更鲜嫩。 酱油、盐、葱花等调料应在蒸熟后再放。若在蒸制前加入调料
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2、热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看。 补肾温阳：青韭性温，味辛，但无壮阳成份。 润肠通便：青韭含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，