小编有话说：我的肉末蒸蛋，要用肥三瘦七的三层肉绞成肉末，要加些虾仁提鲜，以姜末去腥提味，蒸的火候控制得当，出来的肉末蒸蛋肉嫩蛋滑，油润润，蛋黄还是半凝固状似吃蟹膏，汤汁包围在肉中不干柴，湿润美味，加入玉米为此菜的营养加分，真正健康美味，老少皆宜。
5.蒸锅中装水，放入装肉的碗，开火，水沸腾后转小火继续蒸15分钟即可
2.姜洗净去皮剁成姜末备用，虾去壳后剁成虾泥备用
对于典型的玉米控来说，秋季是一个令人万分惊喜与狂欢的季节，新鲜的玉米带来的香甜口感是任何一种食物所无法取代的，所以在新鲜玉米大量上市的时候，关于玉米的做法怎么能够错过呢?
4.将肉泥装入碗中，中间空出一个小洞，打入一个鸡蛋
3.将除鸡蛋外的所有原料混合在一起搅拌均匀，顺时针方向用筷子搅打上劲(有粘劲的感觉)
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用料主料
鲜虾玉米蒸蛋
虾140克 猪肉馅260克 玉米(鲜)115克 鸡蛋2个 食盐3克 葱15克 姜6克 香油5克
鲜虾玉米肉蒸蛋的做法1.葱洗干净切成葱花备用
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