为了能够入味，并且不能压住南瓜的鲜亮色泽，放生抽提鲜，但不宜过多，不要压住南瓜色泽。
调料：盐,料酒,鸡精,生抽,高汤,水淀粉,甜面酱,葱,姜,蒜,食用油
主料：豇豆
辅料：南瓜,红辣椒,猪肉末
2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱姜蒜末煸炒，炒出香味时，倒入猪肉末、料酒、甜面酱炒匀，加入豇豆南瓜丁、红辣椒丁、生抽、鸡精、高汤、水淀粉勾薄芡出锅即可。
豇豆炒什么好吃又营养
豇豆，其实就是人们常说的长豆角，豇豆炒什么好吃又营养呢?有没有时候豇豆配上南瓜，猪肉一起炒呢?这样炒出来的味道真的是很棒的，不多说了，直接告诉大家怎么做，以下是小编整理来的详细的做法步骤，跟着我一步一步的做，保证做出来美味又营养。
1、将豇豆摘洗净切成寸段，南瓜去皮去籽切成丁，红辣椒去籽去蒂洗净切成丁，葱、姜、蒜洗净切成末;
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