原料：鱿鱼1只 芫荽(香菜)1小把 红椒半根 大蒜4瓣
调料：料酒1汤匙(15ml) 白胡椒粉1/2茶匙(3克) 盐1/2茶匙(3克)糖1/4茶匙(1克)味精1/4茶匙(1克)香油1/4茶匙(1ml)
3)全部切好后，将鱿鱼转个方向，继续用倾斜45度的刀，切间隔为3毫米宽的。
5)锅中倒入清水，大火煮开后，淋入料酒，将切好的鱿鱼放入焯烫15秒钟后捞出沥干。
4)将打好花刀的鱿鱼，切成三角块。
香菜一般都是给汤提鲜，或者是凉拌菜，这次用到炒菜上面，也一定不能时间太长，炒鱿鱼的时间不能太久。焯烫15秒钟，炒制最多15--20秒钟即可。口感老了，就不好吃啦。 这道菜，最重要的一个调料是白胡椒，绝对不可以省略，也不要用黑胡椒替代。否则，味道绝对不好吃。
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1)将鱿鱼的头部切下，去掉内脏和骨头。从上到下撕下一条鱿鱼的皮，再从两侧将皮撕掉。
2)把刀身倾斜45度，在鱿鱼身上轻轻的切出间隔为3毫米宽的条，切上面1/2，留下面的1/2就可以了。
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2、铁板鱿鱼具有明目的功效 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。 3、铁板鱿鱼具有养胃的功效 暖胃，治疗胃寒症。
13.出锅装入大碗中，撒上香菜段即成 白菜炖粉条的做法1.准备好主料，大白菜、猪肉和粉条;我不喜欢吃肥肉，所以用的纯瘦肉，如果用五花肉会更香 12.下入泡好的粉条，翻动一下，让粉条全部浸入汤汁中，再炖5分钟
7、备好笼屉，铺上笼布，喷上水，将捏好的包子放置上面； 调料:老抽1茶匙、生抽1茶匙、花椒粉1茶匙、色拉油2茶匙、十三香3茶匙、盐3茶匙，碱3g 做法： 1、面引子泡软，加入面粉和好，盖上盖子，发酵至两
需要准备的原料：鱿鱼干5片; 做香辣鱿鱼丝的详细步骤： 2.放入鱿鱼丝，翻炒1分钟;加入1大勺郫县豆瓣酱;炒匀后加入1大勺耗油，翻炒均匀。 1.备齐所有材料;鱿鱼干用清水浸泡半小时、洗净切丝，姜切丝，香菜切
辅料：荸荠2个，鸡蛋1个，韭黄10克，生菜2片 调料：食盐1茶匙，鸡粉1/2茶匙，料酒1茶匙，生抽1茶匙，香油几滴，高汤300毫升，白糖1/2茶匙，生粉2茶匙，大红浙醋1大勺 主料：方便面2块，馄饨皮1包，猪肉200