3.绑好的肘子放入高压锅，加枸杞子和冰糖
7.放入葱姜、干辣椒、八角、桂皮和香叶慢慢炒出香味
4.加适量盐调味
2.捞出的肘子用棉线来个五花大绑，定型
用料：猪肘1个 枸杞子1把 食盐2小勺 葱1段 姜1片 八角1个 桂皮1段 干辣椒6个 生抽1大勺 老抽1小勺 老冰糖1块 植物油1大勺 香叶2片 水适量
8.炒好的香料倒入高压锅，加适量开水，压45分钟
9.把压肘子出的汤汁，倒在锅中收浓
5.放入生抽和老抽
10.倒在装盘的肘子上即可
6.锅中倒少许植物油，烧3成热
冰糖肘子的做法1.肘子冷水入锅，烧开水煮10分钟，煮去血沫杂质
油而不腻的冰糖肘子你喜欢吃吗？通常我准备家宴，都会有主角有配角，主角通常是鱼肉类的大菜，配角就是凉菜小炒菜和甜食，今天这个肘子是绝对的主角，滋味浓厚适合东北人的口味，肉质软烂，入口即化，没有丝毫的油腻感。
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