“老板，做好了没有。”
“好了，好了，马上就来。”
夏风轻拂，锦屏县启蒙镇流洞村岑果寨３１１省道旁的崇香饭店烟火气十足，在厨房忙活的朱崇香麻利地加快了手上的动作，日渐红火的生意让她脸上的笑收不住，昔日贫困的愁苦早已烟消云散。
４９岁的朱崇香是启蒙镇流洞村３组村民，因文化水平低，再加上无门路、无技术，一家人靠零碎土地务农艰难生活。女儿上大学后增加的各项开支，更让朱崇香一家捉襟见肘，被纳入流洞村建档立卡贫困户。
“说起来还是感谢政府的好政策。”朱崇香说，她是在流洞村村主任吴礼标的建议下，免费报名参加了村里组织的脱贫攻坚农村贫困劳动力全员培训，学到了一手厨艺，还获得了培训合格证书。
正是这一次培训，让朱崇香萌生了家门口创业开餐馆的想法，并得到了家人的支持。
２０１９年９月，朱崇香到处筹措资金，成功盘下了之前由隔壁八受村村民经营的餐馆，取名崇香饭店。饭店位置十分优越，是３１１省道通往锦屏、黎平、剑河的必经之地，同时又处在三板溪湖乌下江沿岸核心地段，车流人流都非常大，特别是湖泊水位下降时，垂钓爱好者越来越多，生意十分不错。
今年，受到疫情防控影响，许多餐馆经营困难，不少都倒闭或转让了。朱崇香的饭店也受到了影响，但她依旧信心满满，“咬咬牙，难关很快就会过去。”
在帮扶干部的帮助下，朱崇香每天都会抽空去发些传单、张贴海报、做微信促销等活动，饭店生意逐步好了起来。与此同时，朱崇香一直坚持诚信经营、热情待客。
“猪肉价涨的时候，好多店都在涨价，这里一直不涨价，老板为人又好，饭菜美味又实惠，所以我们非常喜欢在她这里吃饭。”上门吃饭的顾客称赞地说。
“这段时间生意不错，每个月扣除成本还能赚四五千块钱。”朱崇香笑眯眯地说，贫困只是暂时的，只要勤劳努力，就能走上致富路。现在，她的女儿已大学毕业，一家人也成功脱了贫，日子越过越好。