泰国台商创业故事之1让家庭主妇抢购泰国榴槤“疯”潮的旅泰台商刘秉二，在市况大好时决定走自己的路，引进制药科技中的冷冻真空干燥法，将热带水果变成果干，成了最受欢迎的泰国名产。
1990年，当时24岁的刘秉二只是一家水果贸易商职员，经常到泰国采购各种热带水果引进台湾，他把在泰国采购的榴槤、山竹等水果，搭配灵活的行销手法，引发了20多年前台湾民众排队抢购榴槤热潮。
刘秉二想起当年到泰国时，计程车都不跳表计费，新鲜椰子5泰铢1颗，榴槤也很便宜每公斤约20泰铢，每到水果产季，浓郁的果香夹杂著汗臭味在水果集散场中，他说，至今仍记得那种味道。
刘秉二当时不会泰文，到尖竹汶省采购水果都是透过泰北华人的翻译，虽然采购价是25泰铢1公斤，但其实农民是以20泰铢卖出，翻译从中获利，这样不知经过多少回，刘秉二发现不会泰文等于任人宰割，因此下定决心苦练当地语言，避免被骗。
由于不少新鲜水果产季很短，无法全年供应，刘秉二认为应该设法让这个产业升级，初期只是打算将过剩的水果冷冻起来，进行产季调节，但经过冷冻的水果只能销售到比较远的国家，例如北美的加拿大或欧洲。
不过，冷冻水果必须克服卖相差和价格低的因素，与削价竞争无异，刘秉二动脑筋想到其他的水果保存方法，包括泰国人常用的油炸、烘干或腌渍，但这些都有违消费者想健康食用水果的本意，于是想到引进技术门槛更高的制药技术“冷冻真空干燥”法，将水果的水分去除、保留香甜原味，并延长保存期限。
直到近几年台湾爆发一连串食品安全问题，以及随着天然健康意识的抬头，才证明当年的坚持和转型是一条正确的路，刘秉二强调不管是危机或转机，都要坚持原则，毕竟是吃下肚的东西，不能有马虎，虽然一路走来跌跌撞撞，但必须预见市场发展，要不断提升产业，才不怕竞争。
他创立的泰扬国际公司，以 FRUIT KING来行销所有产品，目前以榴槤、红毛丹、山竹、芒果和香蕉等，透过冷冻真空干燥法将这些热带水果保存起来，可以行销到全球，刘秉二的坚持和用心也获得各界肯定，包括优质东协产品奖、泰国中小企业卓越奖以及海外台商磐石奖，工厂也获得HACCP与GMP认证，并通过国际节能减碳标准认证 ISO 50001。
在环保上将榴槤果皮回收制成堆肥后再送到自家榴槤果园当作肥料，还有冷冻工厂所产生的热能加上循环回收再利用。他已经和台湾多所大学合作，引进台湾发展渐趋成熟的生物科技技术，让水果产业再升级，应用于人类健康上。
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