台北市卫生局4月抽验生鲜水产品，台北喜来登饭店旭蟹、白虾不合格，喜来登说， 4月27日自主检验确认后，立即将库存食材退货厂商，并下架停止使用。
媒体报道，台北喜来登大饭店抽验的“旭蟹”验出重金属鎘超标，“白虾”则验出二氧化硫超标5倍。
对此，台北喜来登今天做出以下声明：
卫生局于 4月12日进行食材抽验，品项包含白虾及旭蟹。台北喜来登设置完整的食品安全控管机制，除进行源头管理要求供应商提供原料检验报告外，并将送货至餐厅现场的生鲜食材定期进行自主检验，一旦发现问题食材就会立即下架并更换供应商。
4 月27日台北喜来登于自主检验结果确认后，立即启动紧急应变措施，将库存食材退货厂商，并下架停止使用，以确保消费者食品卫生安全。
台北喜来登表示，期许政府能针对食品供应商严加管理稽查，杜绝类似事件再次发生，以确保国人健康与合法厂商权益。
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