日本神户“安普蕾修”起士塔专卖店登台热销，近期推出夏季限定限量“爱文芒果起士塔”，以3种起士揉合在地完熟爱文芒果，售价新台币65元，各分店每日限量供应300个。
来自日本神户“安普蕾修”起士塔专卖店，自今年1月在林口三井outlet登台，以秒杀3小时內完售的常态记录，成为林口三井outlet必访人气店，今年3月于台北信义区统一时代百货B2再开分店，热销程度挑战百货业极限，成为百货业空柜时间最长的甜点人气店。
为呈现起士塔塔皮的最佳口感，“安普蕾修”舍弃机械化生产，虽然机械制作可以解决起士塔供不应求所需的量，但是机械生产为了降低塔皮的破损，在面粉比例上皆需调高，如此一来塔皮的口感也会偏硬，“安普蕾修”为了让塔皮香酥不焦、松脆不硬，所以坚持以手作生产，一个个塔皮都是人工压模，目前供应各分店的量无法增加，每日仅能限量销售，售完为止。
“安普蕾修”在台湾以专卖店业态登台，酥松带脆的塔皮强项之外，融合日本北海道、法国以及澳洲，3种不同风味的奶油乳酪调和而成的內馅，在业界首创三种温度、三种口感的个性起士塔，现烤出炉內馅如熔浆般流泄而出，常温时有着起士蛋糕般软绵口感，或是冰过后宛若冰淇淋般滋味。
引进“安普蕾修”来台的品牌董事长桥诘义文认为，许多日本品牌来到台湾，在价位上大多定位在高档市场，增加台湾消费者的消费压力，起士塔是日本行之有年的国民美食，价位也很亲民，在很多的甜点烘焙店，便利商店都买的到，安普蕾修台湾店整合餐饮资源、降低经营成本、品质不打折，所以即便使用高级食材，仍可以实惠的定价，让台湾消费者品尝没负担。
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