记者彭梦竺／台北报道
台北信义区美食一级战区又有新品牌进驻！来自新加坡品牌TOAST BOX土司工坊旗舰店插旗台北信义区，将在6月25日正式开幕，推出6道推出旗舰店限定餐点，以及1道全球独家餐点，要将来自新加坡的传统南洋咖啡室文化以及正统的峇峇娘惹风味特色餐点介绍给热爱异国美食的饕客，预估正式开幕后来客数可望增长3成。
台湾美食市场竞争激烈，异国料理深受老饕的喜爱，各国料理纷纷进军台湾，除了日式、韩式及美式料理之外，近年来星马料理也开始受到关注。2005年成立于新加坡的土司工坊，分店遍布新加坡、马来西亚、香港、北京、上海、菲律宾等地，全部采直营方式经营，不开放加盟，目前全球共有130间分店。
土司工坊表示，以往台湾民众想到南洋料理只会想到泰国菜，对于星马料理不太了解，近几年随着不少餐饮集团陆续引进新加坡、马来西亚料理，市场回响不错，因此他们认为时机成熟，因此2016年首次在台首度开设旗舰店，插旗信义威秀美食一级战区。
土司工坊以最正统的娘惹风味料理为主打，推荐第一次来访的饕客们四大天王餐点新加坡叻沙、娘惹面线、新加坡炒粿条，以及三巴魷鱼饭，还有四大天后点心传统咖椰土司、肉松厚土司、南洋咖啡，以及麻六甲椰糖特饮。
▲TOAST BOX土司工坊旗人气餐点。
此外，为了欢庆全台首间旗舰店正式开幕，土司工坊也祭出3大好康，6月25、26日开幕首两天，祭出前200名消费者可以半价享用人气餐点叻沙，且只要消费者来店消费并打卡，就可享有88折的优惠；6月25日开幕当天前100名消费者还可获得iPhone 6s抽奖资格。
看好台湾美食市场消费力，土司工坊表示，旗舰店自4月底试营运以来消费者反映都不错，预估正式营运以后可以增加3成来客，平均客单价可达到500元，预计2016年可再开2间店，2017年可望再展5间店。
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