记者许家祯／台北报道
台湾近年来食品安全意识抬头，但消基会今日召开记者会表示，食品安全信心重新建立的重要时刻，食药署宣布自7月8日起重新开放加拿大牛肉进口，在对大众宣导不够充份的情形下，很容易让消费者产生质疑，尤其加拿大去年2月才爆发狂牛症，但时隔不到1年半就重新开放进口，政府应该告诉民众如何落实检验环节，保障民众食的安全！
消基会表示，依据《食品安全法》第4条，应以风险评估为基础，符合满足国民享有之健康、安全食品以及知的权利、科学证据原则、事先预防原则、资讯透明原则；除此之外，与广大消费者的充分沟通，更是重要。呼吁行政院要赶快告诉大众相关疑虑。
消基会指出，虽然食药署强调台湾是上一波禁令中最后开放加拿大牛肉进口的国家，但开放时间早晚并不代表把关是否严格。而根据世界动物卫生组织关于进口产品风险控制的准则，进口国应该进行由风险评估、风险管理、风险沟通共同构成的“风险分析”体系，所有关系方都应享有同等的资料获得权，以免沦为黑箱作业，政府应说明如何落实OIE的风险分析建议。
尤其，消基会表示，最重要的开放肉品之“三管五卡”中，其实只有核、标、开、查等行政措施，并没有实际抽“验”普利昂蛋白，政府应说明如何落实“验”的环节。虽然人类库贾氏症发生率极低，但一旦发生就代表整个环境与供应链都被污染，找不到源头，因此绝不能轻忽。
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