知名餐厅“边田庄”主厨边中健把餐厅经营得有声有色,冲出一年上亿元营收,他却把餐厅三分之一营业额做为保护流浪犬所需,自己只骑著一台破摩托车穿梭大街小巷。
很难想像,身为营业额上亿元餐厅的创办人暨主厨,边中健代步工具是一台破摩托车,却大手笔将餐厅三分之一营业额挪做保护动物、抢救流浪狗、经营狗场所需。
谈到与流浪狗的机缘,边中健说,因看到台湾不少流浪狗场募不到款、发展不顺,尤其多年前看到屏东万丹狗场因无力负担,狗场內200多只流浪狗恐被安乐死新闻,便毅然接手成为狗场长期资助者。
除了出钱外,边中健也出力,每隔一段时间自己或餐厅同仁都会轮流南下帮忙清扫狗园,由于这一天形同上班,员工都热心投入这件事。如今屏东万丹狗场已收留超过500只流动狗,收留规模较接手当时倍增。
除帮助流浪狗外,边中健更把关怀社会的广度扩展至台湾导盲犬缺乏、女性盲胞对导盲犬的守护及心灵寄托需求,希望可以从自己做起,帮台湾女性盲胞找到生命中忠诚的朋友及守护者。
为替女性盲胞导盲犬计划筹措经费,边中健利用老天赐予他的美声礼物,预计8月6日登上台北国际会议中心,举办百老汇级的公益演唱会,预计售票收入300万元将全数用于该计划及流浪犬保护。
令人惊艳的是,边中健的百老汇好友,全球两大歌剧魅影天王李特、伯格也将情义相挺,罕见同台!
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