普隆凯特经营连锁餐厅麦当劳已30年，他以为自己对于如何靠著煎汉堡赚钱已经了若指掌，于是他去年出走，在澳洲墨尔本独自创业。
路透社报道，但不久普隆凯特发现，他的事业被网络彻底颠覆，自此他与美国叫车服务公司优步的送餐服务UberEATS签约合作。
普隆凯特在雪梨1间紧闭的夜店內租下厨房，8月成立澳洲首间仅依赖Uber外送的餐厅。
普隆凯特告诉路透社，“当你自己处理送餐服务，你需要司机将车开回来，而那段时间属于空白时段，你不需要Uber司机回头，他只会开往别处。”
UberEATS的到来伴随着一波新潮流，那就是餐厅业者将完全不需餐桌及外送司机。
普隆凯特的经历反映出，数位科技带来日益扩大、横扫餐饮服务产业的剧变。
除了厨房，业者将所有服务外包的改变，不仅撼动了留意成本的餐厅，更对点餐服务网络公司构成直接威胁。
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