制作方法
材料
雪衣豆沙主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，故得此称。此菜香甜可口、独具风味。雪衣豆沙主料选用豆沙 , 辅以蛋泡糊 , 采用松炸的烹调方法制成。成品喧软涨满，形圆色白似朵朵棉桃。 在炸制中因其底部受热膨胀 , 雪白的豆沙球在油中自动翻转不停，极富情趣。
将豆沙炒后做成12个丸子,蘸上一层面粉;将鸡蛋清抽成蛋泡糊,加入干淀粉(玉米淀粉)搅匀,制成蛋泡糊。勺内放入大量猪油 , 用筷子夹着豆沙丸子 , 蘸满蛋包糊逐个下入120℃油中,炸成均匀浅黄色捞出,放在盘内,撒上白糖即成。
豆沙泥150g 鸡蛋清6个 干淀粉 面粉 白糖 熟猪油
在以粗犷豪放见长的东北菜中，名称唯美玄幻的雪衣豆沙算得上是另类中的另类。它属于吉菜，且已有百年历史，颇受游客欢迎。
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怎样做软炸肉?这次说道的这个软炸肉做法十分的家常简单，很有博山炸肉的特色，而且这个炸肉想要好吃其实是有一点点的小技巧的。 2、腌肉。打上一个鸡蛋，放一把花椒，注意是完整的花椒，挑除里面黑色的椒目(在李
糖醋里脊的做法1.姜切丝，里脊切丝，里脊用盐，胡椒粉，蛋清和姜丝腌10分钟;里脊加入淀粉，用手抓散，让所有里脊都沾上淀粉 2.锅内放油，油热后把里脊入油锅炸至微黄         如
大家有没有想过将尖椒也做成糖醋的呢?这款才做出来实在是没有卖相而言，但是那味道真是没话说啊。尖椒的品种，不同的地方有不同的品种，做这道菜，我喜欢买稍微有点儿辣的，体型较小，椒身有些弯曲的，那种会偏辣
材料：白莲子100克，西红柿500克，鱼肉250克，白菜叶、味精、精盐、料酒、蛋白、葱姜汁、淀粉、等适量。 冰山雪莲 “低头弄莲子，莲子清如水”，这是魏晋南北朝时期广为流传的一首民歌，名义上说莲子，其实
薄荷凉茶：到中药铺买回薄荷叶、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此凉茶提神醒脑。 陈皮茶：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右