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陕西风味小吃甑糕的家常做法
2020-06-05 02:03:45

1、糯米淘洗,芸豆浸泡6小时,蜜枣,大枣备好。

食材:糯米一碗、红芸豆小半碗、红枣数粒、蜜枣适量

3、将蒸好的枣中间切开取核,蜜枣和一切两半。

2、红枣洗净和芸豆放锅里蒸50分钟。

10、放蒸锅得蒸至少1个小时以上。

9、最后一步放一层大枣就完成了。

5、蒸熟后的糯米。

6、取一容器,刷一层熟油,先在容器底铺一层糯米,也可以先放一层芸豆这样好倒模。

8、再放一层蜜枣,再铺一层糯米。

11、蒸好后用木铲把大枣撵一下均匀的铺在糯米上。

甑糕是陕西地区经常能吃到的一种小吃,一般用糯米,红枣,红豆等置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久,味道也别有风味。一起来看下家常版甑糕的做法。

7、然后再放一层芸豆,铺一层糯米。

做法:

4、将泡好的糯米蒸熟,糯米:水=1:2左右。

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