原标题：鸭肉好吃营养高，滋阴润肺、清肝平喘，常吃身体好 　　鸭子是生活中常见的禽类，而鸭肉是我们餐桌上珍馐美味。朋友们应该都知道鸭肉有滋补作用，是生活中进补的优质食材，但具体对身体有哪些好处你了解吗？下面我给大家简单介绍一下吧。 　　鸭肉含有丰富的蛋白质，脂肪分布适中，含有大量的不饱和脂肪酸，其脂肪中的多种脂肪酸分布比例类似橄榄油，还有一定的降胆固醇的作用，可以防治心脑血管疾病，担心脂肪摄入过多患有心脑血管疾病的患者尤为合适；鸭肉口感鲜美、肉质细腻，鸭肉中含有的B族维生素是抵抗脚气病必需的营养元素之一；维生素E可以清除体内的自由基起到美容养颜的作用；鸭肉中含有的烟酸物质对患有心肌梗死、心脏病患者有很好的保护作用。 　　中医来讲，鸭肉性寒，适合体热人群食用，有除肺热、补阴益血、润肠通便、润肺止咳的功效。鸭肉有这么多的营养好处，我们平时在家可以自己烹饪鸭肉，即干净卫生又能进补身体。现在教给大家几个简单的鸭肉做法，喜欢吃的赶快学起来吧！ 　　1：老鸭煲 　　食材：沙参、玉竹各50克、老雄鸭1只、调料适量。 　　制作方法：先把鸭毛拔净、去除内脏后洗净，和沙参、玉竹一起放入一个砂锅中，加入葱、姜、水烧开，小火焖煮1个小时，鸭肉熟烂后，加入盐、味精拌匀即可。 　　用法：随意食用 　　老鸭煲有滋阴润肺、润肠通便的功效，适用于肺虚久咳、胃阴亏损、肠燥便秘等症状。 　　2：银杏蒸鸭 　　食材：银杏200克，白鸭1只 　　制作方法：银杏去壳，用开水煮熟后再去皮和芯，将白鸭杀好，去骨，用开水焯一遍银杏，焯好后将银杏塞入鸭子中，加上适量清汤，蒸上2个小时左右至鸭肉熟烂后食用。 　　用法：佐餐食用。 　　银杏有止咳平喘的功效，搭配鸭肉可以增强体质、利水消肿，适用于肺癌中的喘息无力、痰多，全身虚弱等症状。 　　3：甘草绿豆炖白鸭 　　食材：生甘草20克、绿豆100克，白鸭1只，盐适量 　　制作方法：先把甘草润透，洗净切片；再把绿豆洗干净，去除杂质；鸭肉洗干净后切成块。在将食材全部放入一个炖锅中，加入清水。大火煮沸后再改成小火炖50分钟左右，加入适量盐，搅拌均匀。 　　用法：每日1次，每次吃鸭肉约50克，随意吃豆喝汤。 　　这道菜有极好的进补功效，可以滋阴清肝，适合肝火旺盛患有肝病的患者食用。 　　鸭肉虽然营养价值极高，但对于体质虚寒、患有肠炎以及痛经的女性朋友应该少吃。返回搜狐，查看更多 　　责任编辑：

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