十分“够味”的花生酱：嗜辣族专享的辣味花生酱

Nicole的生活书 2015-11-13 10:20:16

（东菱特约食谱）

自从自己做过一次花生酱，就再不会买市售的了，花生的浓郁和香醇，是只有自制花生酱才可以吃出的味道。那些靠添加剂神马的来增香的，立刻被远远甩出几条街。

普通花生酱满足不了重口味朋友的胃口，尤其是爱吃辣的同学，看到家里吃不完的香脆椒，突然想到可以做一款辣味花生酱，不仅省去炒熟花生的步骤，更为花生酱增添一丝诱人的辣味和芝麻的香气。

于是立即行动，简单三步，红彤彤的辣味花生酱就做好了，暖红暖红的颜色看起来真心漂亮啊。用来抹面包、抹馒头、拌面都是非不错的选择，十分“够味”。

材料：

香脆椒5袋、盐5g、白砂糖15g

做法：

1.将香脆椒放入破壁机料理桶中，选择5档，搅拌至花生开始出油；

2.放入糖和盐；

3.继续通电，借助料理棒，分次将材料打成细滑花生酱。

心得分享：

1. 如果发现机器空转，可以用搅拌棒将材料集中到中间；

2. 如果在搅拌过程中发现太干，可以加少许熟油；

3.材料不要太少，重量太轻反而会影响机器工作。

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