煮鸡蛋是很多人的早餐首选，然而剥鸡蛋壳却是很多人头疼的事情，剥得慢不说，还容易扯掉鸡蛋清，剥出来的鸡蛋坑坑窪窪的。可是这女的说他3秒钟就能剥出一个完整的蛋！快来看看是不是吹牛？
3秒剥蛋就4个步骤 第一步：敲开鸡蛋的“腰”
每次我们都是先敲鸡蛋的大头，再一点点的剥。但是这个办法是先敲鸡蛋的腰，就可以看到很多的裂缝了。
第二步：拦“腰”轻轻碾压一圈
第二步就是轻轻的碾压，就是360度的按摩一下，记住不要用力太猛。滚完后差不多鸡蛋壳表面都碎了。
第三步：在瞌碎的位置撕开小口
然后在中间那个位子拨开一个小孔，记住一定要将那个蛋膜一块拽下来。
第四步：两手掰开蛋壳
然后两个手一掰，立马就完成啦！
科学原理
我们都知道在鸡蛋壳和鸡蛋之间有空隙的。我们平时剥鸡蛋的时候，如果蛋膜不能剥下，就很容易剥得坑坑窪窪的。
但是鸡蛋中间的地方蛋膜和蛋壳的粘连相对紧密些，碾压之后是更有利他们分离，因此可以轻松的剥下完整的蛋壳。
下面再介绍一种不用手的剥鸡蛋方法
所需工具：带盖的保鲜盒（或类似的碗）、凉白开水、熟鸡蛋
01
煮鸡蛋
将煮熟的鸡蛋从锅里取出，不需要额外的冷却，即可开始剥了。
2
放入碗里
把鸡蛋放入带盖的饭盒（碗）里，再倒入白开水，基本没过鸡蛋就可以了。
3
准备剥壳
盖上盖子，准备快速抖动。盖子要盖牢了，避免鸡蛋飞出去！
4
快速抖动
双手按著盖子，然后快速晃动盒子（碗），感觉到鸡蛋在里边横冲直撞。
5
蛋壳脱落
在一阵疯狂抖动之后，如果用力大些，基本上蛋壳就自动与鸡蛋分离了。如果没有呢，拿出来，轻轻用手一剥就掉。鸡蛋不仅光泽无伤，温度也没那么烫了，一口吃，十分的爽快！
真的大开眼界了啊！小编之后肯定也要这样拨蛋壳～～ 分享出去给亲朋好友看看吧！
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出处：康健杂志208期 作者／刘妤葶整理 图片／康健杂志蛋料理省时易煮，但鸡蛋如何买得新鲜可是大哉问。位
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