用这食材泡一杯，防感冒！降血脂！防血管硬化！还能醒酒耶！一定要试试看！ 以下提供两种做法：
最近一大堆人不是感冒，就是嗓子不舒服，所以呢... ...快做个金桔冰糖柠檬饮缓解下喉咙不适吧~
做法：
1）1斤金桔洗净盐水浸泡一会儿.金桔越横切5片去核
2）放不粘锅加一个量的柠檬汁,加80克绵白糖搅拌杀出汤
3）中火加热出汤后加60克冰糖搅拌至融化,不停搅拌待汤汁变粘稠关火,冷却后装入密封瓶中冰箱冷藏,保质期至少15天
4）盛几片及汤汁兑水饮用即可。
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另一种美味做法：
金桔的80%的维生素C都在果皮上，平时家里会用金桔的果皮燉牛肉或汤，增加鲜味。果皮对肝脏，眼睛，免疫系统都有好处，煮过的金桔有点点微酸，但是被冰糖水一煮，酸味可以很好的被盖住，晶莹剔透的小金桔甚是好看，其实做法也非常简单，有空不妨自己做做看。
准备食材：小金桔750g。
准备调料：冰糖50g，盐5g。
（图片翻摄自：sina.com，下同）
成品图~~！
食材就两样，小金桔和冰糖（盐是用来洗金桔表皮的蜡，做这道菜不需要盐），盘子里的小金桔就是750g，看起来没有好多，做完就是小碗一碗，够喝一个周，保存在冰箱里面，也只能保存一个周，久了味道就不好了。金桔最好选择小的，比较容易煮透。
把5g盐倒入水里，把金桔倒入盐水里，搓洗金桔表皮，去金桔表皮的蜡。
把洗净的小金桔滤干水，用刀在金桔梗的位置划十字刀，划十字刀的目的是为了让金桔吸收糖味。
锅里烧大半锅水，把50g冰糖倒入锅里，煮到冰糖融化加金桔。
大火煮开，中火煮金桔，这个时候可以忙自己的其他事，不用搅，但是要注意查看金桔的表皮颜色。
等金桔煮到透明时（大约40分钟），用勺不停的搅拌，这个时候就不能偷懒了，离不开人，因为随时会糊。等到糖水煮到很少很少时，关火。
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?完成，等自然冷却以后装罐，密封入冰箱保存，想吃就舀一两个出来泡水喝，小孩和孕妇如果有乾咳无痰，喝喝这个润润肺也是非常不错的选择。
金桔的功效与作用
营养价值
金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑橘果类中名列前茅，是人们喜爱吃的果品。金桔，它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显著的疗效作用。
金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜餞可以开 胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝蔔汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治?消化不 良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒 恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。
金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生 皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔也含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹 性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
功效
理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用;适宜急慢性 气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿齦肿痛者忌食。
金桔不仅美观，其 果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜餞可以开胃，饮金桔汁能生津 止渴，加萝蔔汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦 山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎 汤代茶饮，则能安胎。
金桔80%的维生素C都存于果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
禁忌：吃金桔前后一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过;饭前或空腹时也不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感;喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。
金桔的特点是果皮和果肉一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香。金桔80%的维生素C集中在果皮上，每百克高达200毫克。金桔除鲜食外，也可泡茶 饮用。一个较大的用途是加工成白糖金桔饼、甘草金桔饼、果酱、橘皮酒、金桔汁等。果皮还可提取芳香油。金桔有很高的药用价值。
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