相信不少人都遇到过：米放得太久，不管怎样煮都生硬。jJw我酷网

冰块jJw我酷网

方法如下：jJw我酷网

1、煮饭前先放两三粒冰进去。jJw我酷网

2、放冰后注水至眼见的水位线。jJw我酷网

3、放置15分钟后，跟平常一样的煮饭。只要这样做就可以煮出充满光泽的米饭!jJw我酷网

为什么放入冰块就能变美味?jJw我酷网

1、放入冰后，水分就可以一粒粒浸透进米芯，煮出美味的米饭!jJw我酷网

2、米冷冻过后氨基酸的数量增加，令美味度增加。jJw我酷网

3、加入冰后，制作甜味的分解酶素在80度会停止分解，所以加冰后可延长其工作时间。jJw我酷网

不仅如此，即使是隔夜饭也一样可以起死回生，只要跟冰块一齐蒸，就像新鲜饭一样。此外，再告诉你几个做饭的小技巧，也是很实用的哦。jJw我酷网

最后再教教大家4大做饭密技 1、记住“洗米”不要超过3次 洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。 2、“泡米”密技 先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。 3、米和水的比例 蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 4、增香密技 这点是就真的是密技罗，如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。 没想到吧！这么实用的密技今天回家一定要试试看啊！jJw我酷网