餐饮业是稳就业、促消费、惠民生的重要领域。今年以来，国家出台一系列政策支持餐饮企业加快复工复产复业。税务部门全力贯彻落实各项税费优惠政策，强化纳税服务，助力餐饮企业度过“寒冬”。

税惠助力 南翔馒头“飞入百姓家”

数据显示，我国餐饮行业10月份收入同比增长0.8%，增速年内首次转正。三季度，因购物节、旅游节和节假日消费带动，上海餐饮市场活力加速释放。今年以来，上海税务部门积极落实税费优惠政策，对促进餐饮消费回补也起到了积极作用。

位于上海豫园九曲桥畔的南翔馒头店门口食客排队的长度，反映了豫园景区餐饮和旅游的热度。数据显示，上海南翔馒头店有限公司开票数量和开票金额，自2月份触底后呈直线增长态势，三季度相比二季度金额增长约74%。据豫园餐饮部财务人员介绍，受消费内循环拉动，目前南翔馒头豫园店堂食销售额已恢复至同期八成左右。前十个月，南翔馒头店数千万元销售额享受到了疫情期间餐饮增值税免税政策，10月份开票数量和金额均到达今年以来的最高点。11月5日，南翔馒头店第三年入驻进博会，各地食客在品尝过地道的南翔小馒头后纷纷下单。

老牌餐饮连锁企业“丰收日”的全面复苏，则依赖于居民外出聚餐和家庭宴请需求的快速反弹和持续增长。仅三季度，“丰收日”在黄浦辖区内40余家门店合计申报免税销售额就达9500多万元。

对小型餐饮企业来说，房租、人力、食材，每一样都是硬成本。西班牙餐厅LasTaps开在上海最文艺的马路思南路，每月房租成本占餐厅运营总成本六成以上，疫情前月销售额在40万元—50万元。然而，2月份受疫情重创，餐厅开票金额不足5000元。举步维艰时，思南公馆业主方主动响应号召，为其免去了3个月房租合计约45万元。4月复工复产后，餐厅经营情况一路上扬，迅速恢复到同期水平，加之思南夜市对客流的带动，前10个月，思南店累计实现营业额近900万元，且全部享受增值税免税政策。2019年度企业汇算清缴，餐厅符合小微企业所得税优惠政策，实际缴纳税款14.9万元，相比原政策口径少缴约34.8万元。自5月1日起，税务部门又出台了针对小型微利企业和个体工商户的延缓缴纳所得税政策，经税务部门精准辅导，餐厅二季度申报时及时享受，税款延缓至2021年首个申报期内一并缴纳。“国家政策好，能享受的政策我们基本都享受了。虽然疫情还有偶发，但是我们的经营情况比较稳定，信心十足。”LasTaps财务人员吕女士说。

据统计，在餐厅种类丰富、老字号品牌集聚的黄浦区，区内餐饮企业的开票金额在2月份触底后降幅逐月收窄，8月份首度恢复正增长，三季度开票金额较去年同期增长15.2%。

政策服务供暖 助“燃”餐厅活力

“您的美团订单来了！”每到饭点，湖北省黄石市胜治外贸酒店的后厨喇叭总是响个不停。胜治外贸酒店是一家经营平价菜肴的老酒楼，今年因疫情暂停营业3个月，复工半年多后，经理邹隽一算账，除了租金减免，小规模纳税人免收增值税这一项优惠政策就让他一年减税近20万元，疫情造成的亏空又补回来了不少。

“现在堂食恢复了七成左右，反倒是外卖这块更红火些。小本买卖嘛，都是街坊捧场、政策帮忙啊！”邹隽笑着说。

自复工复产以来，国家税务总局黄石市黄石港区税务局针对辖区餐饮业众多、受疫情损失较大的现实情况，积极梳理政策，及时、准确地帮助纳税人解决问题。区局干部主动上门对接在疫情期间为一线医护提供免费盒饭的黄石三五轩饮食管理集团有限公司，切实让企业用好政策、用活政策，该企业今年前11个月累计减税近百万元。目前，企业的营业收入已基本恢复到正常规模。

受益的不仅是中小餐饮企业，黄石万富酒店管理有限公司经营的餐厅一直走着高端路线。得知该企业存在大宗原材料采购方面的困难，当地税务部门从系统大数据平台梳理信息，帮助企业解决进口食材短缺的问题。

“当有最新税收政策时，税管员便在微信、QQ群里及时向我们传达，为我们送来了如房产税和城镇土地使用税减免、困难行业企业所得税结转年度延长等一系列政策‘干货’，仅房产税和土地使用税这一个政策，就为我们减税36万余元。目前，餐厅客流回暖明显，相信每一天都会是好日子。”酒店财务总监李晓峰感慨不已。

“满格”服务 助餐饮企业重回正轨

“你们的服务太及时、太贴心了，帮助我们复工复产、重回正轨”，黎城黄崖洞壶山温泉度假酒店有限公司负责人申经理高兴地说：“给税收优惠政策点赞，给税务干部点赞！”

受疫情影响，今年山西省长治市黎城县餐饮企业和餐饮行业普遍经营惨淡，作为规模企业的黎城黄崖洞壶山温泉度假酒店有限公司处境更加艰难，今年前四个月营业收入几近为零。

了解到这一情况后，国家税务总局黎城县税务局深入调研精准剖析餐饮企业行业特点和难点，以“满格”为标准，以“顶格”落实税费优惠政策为源动力，制定“纳税服务特色菜单”，通过线上微信群进行宣传辅导培训全覆盖，线下税务党员和青年干部组建服务志愿队“走出去”，逐户“一对一”进行讲解辅导。大力推广“非接触式”办税，全面推行涉税涉费事项网上办、自助办、便捷办，让优惠政策应享快享，应享尽享。11月征期，纳税人网上办理纳税申报比例为100%，网上办理发票领购、新办纳税人登记等主要涉税业务比例均达到95%以上。

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