吃麻辣锅的季节又到了，麻辣锅最吸引人的地方当然就是要辣的够味！但是当不小心吃的太辣时大家会怎么做呢？有些人会选择喝可乐、比较厉害的人会直接喝牛奶，但是如果是吃辣的初学者可能会拿起一杯冰水灌，今天我们要告诉大家的就是为什么你不该这么做！
“辣”其实不是由味蕾感受到的味觉，而是痛觉。当你口腔内的疼痛接受器受到辣椒内含的辣椒素的影响时，爱面子的你绝对会想要用尽全身的每一个细胞隐藏自己已经被“辣痛”到想要大叫的心情，而此时你的余光会看到好友们都在看你的反应…你也立刻后悔刚刚要假装自己很厉害的吃了太大口。
辣椒素的化学组成是非极性分子，只能被另一种非极性分子化解，而“水”是极性分子，只会让辣度更上一层楼！然而，奶制品中富含脂肪和蛋白质，是由非极性分子组成，因此他们能帮助化解掉痛觉接受器的辣椒素。
但是大家也别因为知道牛奶能够化解辣味后就开始猛吃辣椒，除非你能一次喝下1.8升的牛奶，但这当然是不可能的… 所以大家在吃辣的时候还是量力而为吧！不然你就会像这个影片中的女子一样…
快分享出去给爱吃辣的朋友们看看吧！
关注微信公众号：趣味说（umifun），每天都会让你发现更多有意义的新鲜趣闻，还能领取各种奖品哦！
I 相关 / Other
大家喜爱的外星巨型建筑说法又被埋得更深了。一个新的研究用NASA斯皮策太空望远镜(Spitzer Space Telescope
不管是单恋、情侣、婚姻、甚至性伴侣中，“分手”占了人生部分的重要成长经历，你一定都曾经历过分开的深刻
痴迷，Obsession，起源于一个拉丁语动词，“obsidere”，意思是“坐在…的里面，或充满”。当我们痴迷于一
《桃哥日常生活抗衰法抢鲜版》之 【生活丑女】根据我院面诊数据发现，衰老特征不再是25岁前后出现，而提早到
科技部国际合作司关于征集“中韩青年科学家交流计划”2016年中国青年科学家赴韩进行学术交流工作的通知
各有关单位:
根据1993年中韩科技合作联委会议定书，中韩两国政府实施了旨在通过正规科研人员的交流，为他