1. 面条下锅，煮熟，捞出，过凉水。
6. 放入葱、蒜，出香味后关火，将香料全部挑出，留底油。
4. 开火坐油，小火，放入桂皮、麻椒，桂皮是产生肉味的关键。
8. 在过好水的两面上，码上黄瓜丝、胡萝卜丝，浇上麻酱，搅拌均匀，即可。
5. 等桂皮和麻椒的香味出来后，放入两片香叶，烹出香味。
7. 把熬好的料油倒入麻酱中，搅拌均匀，加入料油的麻酱，可更好士。
2. 黄瓜洗净，切细丝;胡萝卜洗净，去皮，切细丝。
3. 调芝麻酱：找一小碗，放入3勺芝麻酱、3勺酱油、2勺醋、1勺白糖、适量盐，先不要搅拌。
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