做法：1、鸡切小块，加入老姜片，老抽、胡椒末、淀粉少许，抓均匀，腌20分钟;
大肉大荤是不是说多了，就非常的腻味，你试想一下，如果是带有茶香的荤菜，那倒是可以让假日没那么油腻，让肉菜更有特别的风味。小编认为铁观间香味比较好，而且叶片较大。铁观音香高味醇，叶厚肉多。这道菜也正是用了铁观音的香和叶厚，让茶香从鸡肉中隐隐飘散出来。快来试试这道“茶香鸡”。
材料：鸡半只( 800克左右)、铁观音10克、老姜1块、老抽1大勺、胡椒末、淀粉少许、青椒250克、红灯笼辣椒1个、八角、三奈、花椒1小把、糖少许、豆瓣酱1勺
2、小锅中加入一碗半的水(普通饭碗)，煮沸后，加入铁观音，小火煮7、8分钟，捞起茶叶，茶水待用;
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将鸡肉过水后，要立刻用冷水冲凉肉块，再放人锅炖汤。 2.将鸡肉过水 4.大火熬至，再转小火   鸡汤是一道家庭很好的滋补汤品，味道鲜美。可是为什么自家熬制的鸡汤总是没有饭店熬煮的鸡汤那么香浓呢?这主
4) 同时，蒸锅中倒入水，大火加热，待水开上气候，放入荷叶饼蒸半分钟。 2) 在切好的鸡肉条中放入打散的蛋液中，均匀的裹上蛋液后蘸满炸鸡粉准备炸至。 3) 取一只深一些的小锅，倒入油，当油温8成热时，一条条
2) 在切好的鸡肉条中放入打散的蛋液中，均匀的裹上蛋液后蘸满炸鸡粉准备炸至。 1) 将鸡腿肉剔骨，将鸡腿肉切成1cm宽，4cm长的条。洋葱切丝，西红柿切片，生菜洗净沥干水分备用。 4) 同时，蒸锅中倒入水，大火
3) 取一只深一些的小锅，倒入油，当油温8成热时，一条条的分次放入鸡肉条，炸到金黄色即可捞出。 6) 在烙好的饼中，放上生菜，鸡肉条，洋葱丝，西红柿，挤上沙拉酱，卷好后即可食用。 2) 在切好的鸡肉条中放入