1、将鸡腿肉去骨，剖开待用(先将鸡腿剖开一道口子露出骨头，沿着骨头将肉与骨头剔开即可完整取下整块鸡腿肉，用厨房剪也会很方便哟);将胡萝卜，黄瓜切长条型(长度约与鸡腿肉长度相等，我图上切的有点短了)
5、出锅后切片，淋上锅内剩余的咖喱汁食用。
4、将咖喱块切碎，倒入锅中同炒，因为锅中有鸡肉出的油，所以应该可以很容易炒散，炒出香味最后倒入少许水，煮沸后小火炖约10-15分钟收汁即可。
2、将鸡腿肉上面肉厚的地方片下少许，贴补在肉薄的地方。去掉一些鸡肥油。将蔬菜条包入鸡腿肉中，注意不要放太多，容易不好合拢也容易散开。慢慢包，然后用棉绳固定
咖喱鸡也不能是千篇一律的咖喱+鸡。作为对厨房充满无限热情和想象力的偶，决定换个造型做咖喱鸡，让鸡肉紧紧的拥抱着蔬菜，一起徜徉在美味的咖喱汤汁里，以此表达我对你深深的爱。
3、锅内不放油，烧热以后，放入鸡腿干煎。至鸡腿出油，而且表面金黄色。
咖喱鸡腿卷做法：
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2)将鸡腿肉，葱段和姜片放入容器中，加入料酒，盐，糖，生抽，老抽，蚝油和香油，搅匀后盖上盖子，腌制20分钟。 1)将鸡大腿去骨切成3厘米大小见方的块儿。香菇泡软后洗净切成块儿。大葱切成段，姜切成大片。
5)截止到这个步骤，足以出锅食用。但如果放入蒸锅或蒸炉继续蒸15分钟，味道会更好，撒一些熟的白芝麻和香葱碎。 2)将鸡腿肉，葱段和姜片放入容器中，加入料酒，盐，糖，生抽，老抽，蚝油和香油，搅匀后盖上盖子
5)截止到这个步骤，足以出锅食用。但如果放入蒸锅或蒸炉继续蒸15分钟，味道会更好，撒一些熟的白芝麻和香葱碎。 2)将鸡腿肉，葱段和姜片放入容器中，加入料酒，盐，糖，生抽，老抽，蚝油和香油，搅匀后盖上盖子
3)锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡腿肉，葱段，姜片和腌料汁都倒入锅中， 4)翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇，继续炒2分钟。 5)截止到这个步骤，足以出锅食用。但如果放入蒸锅或蒸
2)将鸡腿肉，葱段和姜片放入容器中，加入料酒，盐，糖，生抽，老抽，蚝油和香油，搅匀后盖上盖子，腌制20分钟。 1)将鸡大腿去骨切成3厘米大小见方的块儿。香菇泡软后洗净切成块儿。大葱切成段，姜切成大片。