3. 用手将金针菇撕成一条条的，防止炒的时候沾在一起。fAG我酷网

2. 将金针菇的根部切掉。fAG我酷网

9. 放入青椒丝和胡萝卜丝，开大火，炒制五成熟。fAG我酷网

4. 调碗汁，放适量酱油p醋p盐p味精和白糖，搅拌均匀。fAG我酷网

11. 倒入碗汁。fAG我酷网

6. 捞出后用凉水冲一下，挤干水分。经过焯水和过凉，去除了金针菇表面的粘液，吃起来更加清爽。fAG我酷网

8. 放入葱姜蒜末，炒香。fAG我酷网

12. 汁收差不多时，即可关火;盛出，即可享用。fAG我酷网

7. 锅中放少许底油，放一勺豆瓣酱炒香。fAG我酷网

5. 锅中水烧开，把金针菇放进去焯一下，半分钟即可。fAG我酷网

    1. 青椒和胡萝卜洗净，切丝备用。fAG我酷网

10. 下入金针菇。fAG我酷网

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