5，把菠萝溶和冬瓜蓉炒干水分之后放入冰箱保存。
7.将低精粉90克、全脂奶粉35克拌均匀后，分三次筛入装有奶油的容器内，并用橡胶棒搅拌，揉成面团，装入保鲜袋，入冰箱醒面20分钟以上。
3.将菠萝汁倒入锅内，为防止将馅炒焦，我用电饼铛处理。加入冰糖60克、麦芽糖60克，将菠萝汁浓缩。
6.把黄油75克放置室温后，用打蛋器打发，加入糖粉20克、盐1/4小勺，继续打至蓬松状，再分三次加入共25克鸡蛋液，打均匀。
8.将面和馅1比1的比例，包成团，嵌入模具内，入预热的烤箱内，200°，两面各烘烤10分钟。
2.450克去皮菠萝，用盐水浸泡10分钟，用榨汁机将汁、蓉分离。
4.把菠萝汁调浓稠，同时加入菠萝蓉和冬瓜蓉，进行翻炒。
1.900克冬瓜，用水煮成透明状，捞起用纱布挤去水分，成冬瓜泥。
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步骤 3.日本豆腐从中间切开成两段，从封口处挤出，切成大小相当的块;         菠萝咕噜豆腐 2.菠萝削皮，切成小块;小番茄清洗干净对半切开;小青椒清洗干净、去籽、切块;   从现在
        菠萝咕噜豆腐 9.酱汁浓稠后关火，稍晾凉一下倒入日本豆腐，轻轻翻拌均匀，让每块日本豆腐都粘上酱汁即可。 6.在油锅里插进筷子，周围起大泡的时候就可以放进粘了生粉的日本豆腐，