4.继续加热至油开始轻微的冒青烟,此时油温大概八九成热,关火。
5.取一耐热的容器,放入白芝麻和三分之一的辣椒末混合均匀。
2.花生油放入锅内,低油温放入香料,炸出香味。
3.待香叶、姜片变色后,将香料捞出。
10.浇入热油,此时油温已基本降至2、3成热了,辣椒油不会翻滚冒泡,此为三炸红。待辣椒油晾凉后即可装瓶,保存一周后食用风味更佳。
7.等待半分钟,再放三分之一的辣椒末进耐热容器里。
6.浇三分之一量的热油在辣椒面上,辣椒末和白芝麻因为热油的倒入会翻滚冒泡,并且能闻到很香的辣椒香味,此为一炸香。
8.再次浇入热油,此时油温已经降至5、6成热,辣椒油会稍有一点冒泡,但不会像第一次那样翻滚、被炸糊变黑,此为二炸辣。
9.将最后三分之量的辣椒末放入耐热容器。
1.干辣椒清洗干净后自然晾干,用料理机打成辣椒末。
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3.待香叶、姜片变色后,将香料捞出。 9.将最后三分之量的辣椒末放入耐热容器。 2.花生油放入锅内,低油温放入香料,炸出香味。 4.继续加热至油开始轻微的冒青烟,此时油温大概八九成热,关火。 5.取一耐热
4.继续加热至油开始轻微的冒青烟,此时油温大概八九成热,关火。 8.再次浇入热油,此时油温已经降至5、6成热,辣椒油会稍有一点冒泡,但不会像第一次那样翻滚、被炸糊变黑,此为二炸辣。 3.待香叶、姜片变色后
1.干辣椒清洗干净后自然晾干,用料理机打成辣椒末。 6.浇三分之一量的热油在辣椒面上,辣椒末和白芝麻因为热油的倒入会翻滚冒泡,并且能闻到很香的辣椒香味,此为一炸香。 7.等待半分钟,再放三分之一的辣椒末
8把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。 6煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。 3汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。 5加入老抽和鱼露,料酒大火煮开,小火煮上10分钟出香味。 9鸡蛋已上色。 4再加入甘草和冰糖
相比在城市中居住的朋友来说自己家里能够种菜是一件多么美好的事情。由于今年天气特别冷的原因蔬菜的价格是一飙再飙,一棵白菜买下来也有10块钱左右了。我们家自己种的菜最为新鲜的就是今天摘下来的菠菜了,用来给