2、糯米煮熟后待高压锅可以打开后打开盖子，将糯米饭放凉备用。
1、糯米事先用水泡4小时，留下勉强淹过糯米的水量，将糯米放入高压锅煮15分钟至熟。
要说到自制烧卖那是非常的简单，可一般很多人做出的烧卖都不是很挺，软趴趴的倒了一地，这次我是使用了我的法宝糯米粘粘糊糊的非常好吃，烧卖皮是我在超市买的现成的馄饨皮，包起来很简单，只是这个炒馅有点小小的难度。
6、取一块云吞皮，中间放入适量炒好的糯米饭，用虎口一握，把云吞皮的口收成花型。(看图，很容易明白的)
3、香菇事先用水泡发，洗净后挤干水份，与腊肠、大半红萝卜一起切成小粒。剩下的一小半红萝卜切成薄片备用。
做法：
7、将所有烧卖包好，放在红萝卜薄片上，大火将水烧开，小火蒸8分钟即可。
4、锅内放入适量的油，放入香菇和红萝卜炒至八成熟，再加入腊肠炒熟后加入事先煮好的糯米饭，翻炒均匀后加入适量的生抽和盐，再翻炒均匀即可出锅放凉备用。
5、锅内放入适量的水，放上蒸盘，上面放上红萝卜薄片。
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5、锅内放入适量的水，放上蒸盘，上面放上红萝卜薄片。 4、锅内放入适量的油，放入香菇和红萝卜炒至八成熟，再加入腊肠炒熟后加入事先煮好的糯米饭，翻炒均匀后加入适量的生抽和盐，再翻炒均匀即可出锅放凉备用
2、糯米煮熟后待高压锅可以打开后打开盖子，将糯米饭放凉备用。 6、取一块云吞皮，中间放入适量炒好的糯米饭，用虎口一握，把云吞皮的口收成花型。(看图，很容易明白的) 4、锅内放入适量的油，放入香菇和红萝
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