材料：圆茄子，鸡蛋2个，葱姜蒜适量
做法：
4.把所有的茄子都炸好后，再用一个干净的炒锅，锅中放少许油，油热后放入葱姜蒜，翻炒，出味后放入适量老抽，醋(放完醋以后，立即就能闻到炖鱼的香味了)
3.下油锅炸至金黄色盛出备用
5.翻炒片刻后，把茄子放进锅里，轻轻翻动，茄子已经炸的很软了，如果太用力会碎的，然后放入适量的水，加入盐，糖，大料，盖上锅盖，用中火炖，炖到汁没了，放点味精或鸡精即可出锅.
2.鸡蛋2个打入盘子里，打散，然后把每块茄子都均匀的裹一层鸡蛋液。
1.先把茄子去皮，洗净，切成长方形的块(就像带鱼段大小的，我为了节省时间，就凑合切了)
听菜名很玄乎，其实做法很简单的，就是比较耽误时间!真的能吃出鱼味的。
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2.鸡蛋2个打入盘子里，打散，然后把每块茄子都均匀的裹一层鸡蛋液。 听菜名很玄乎，其实做法很简单的，就是比较耽误时间!真的能吃出鱼味的。 5.翻炒片刻后，把茄子放进锅里，轻轻翻动，茄子已经炸的很软了，
做法： 5.翻炒片刻后，把茄子放进锅里，轻轻翻动，茄子已经炸的很软了，如果太用力会碎的，然后放入适量的水，加入盐，糖，大料，盖上锅盖，用中火炖，炖到汁没了，放点味精或鸡精即可出锅. 4.把所有的茄子都
做法： 5.翻炒片刻后，把茄子放进锅里，轻轻翻动，茄子已经炸的很软了，如果太用力会碎的，然后放入适量的水，加入盐，糖，大料，盖上锅盖，用中火炖，炖到汁没了，放点味精或鸡精即可出锅. 材料：圆茄子，鸡
3 当茄子丝软了以后，就可以放入适量的葱姜蒜沫了。 2 在锅里放入适量的食用油，当油热以后，放入茄子丁，翻炒至茄子发亮后，放入适量的葱花。 茄子的做法之尖椒炒茄丝： 2 在油锅里，放入适量的食用油，待
食材的准备： 适量的茄子、葱姜蒜、适量的尖椒、料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉 适量的茄子、适量的西红柿、葱花、盐、白醋、五香粉 二、尖椒炒茄丝 3 放入尖椒丝，适量的料酒、适量的酱油、少许的白糖、盐